Vinhos: O que podemos esperar de 2025?

Estamos incentivando a diversidade no mundo do vinho e contribuindo para a preservação das técnicas tradicionais. Uma das grandes vantagens dos vinhos de pequenos produtores é a qualidade surpreendente que eles oferecem. Muitas vezes, esses produtores não têm os mesmos recursos financeiros das grandes vinícolas, mas compensam isso com criatividade e dedicação. São histórias de famílias que passaram gerações cultivando uvas e produzindo vinho com técnicas tradicionais. São histórias de pessoas apaixonadas pelo que fazem e que dedicam suas vidas a criar vinhos excepcionais.

É o vinho perfeito para dias de calor à beira da piscina, com excelente custo benefício. Muitos destes produtores estão à frente no uso de práticas sustentáveis na viticultura, mostrando um respeito profundo pelo ambiente. Produzidos com práticas que preservam o meio ambiente e minimizam o impacto ecológico. Estes são vinhos que refletem o compromisso com o planeta e com a qualidade final do produto. Viajamos, conhecemos, nos aventuramos e trazemos a melhor seleção de vinhos uruguaios e brasileiros, além do melhor de Itália, Argentina, Chile e Portugal.

Tem equipe própria em São Paulo e algumas cidades do interior, e representantes no resto do território nacional. Fundada em 2004, a Obra Prima Importadora e Exportadora importa vinhos de diversos países, como África do Sul, Argentina, Austrália, Chile, Espanha, França, Itália, Portugal e Uruguai. A Importadora oferece dicas e artigos sobre os mais diversos assuntos e tendências do mundo vinho, tanto em seus catálogos, quanto nos seus informativos. Além disso, oferece cursos, degustações, jantares com produtores e o Encontro Mistral.

Quais são as vantagens de apreciar os vinhos de pequenos produtores?

O futuro dos vinhos de pequeno produtor parece promissor, com uma crescente demanda por produtos artesanais e de qualidade. Os enólogos desempenharão um papel vital nesse cenário, continuando a explorar novas técnicas e a valorizar as tradições locais. À medida que mais consumidores buscam experiências autênticas, os vinhos de pequeno produtor, elaborados com cuidado e expertise, certamente ganharão ainda mais destaque no mercado. O futuro dos pequenos produtores de vinho parece promissor, especialmente com o crescente interesse por produtos artesanais e sustentáveis. À medida que os consumidores se tornam mais conscientes sobre a origem dos alimentos e bebidas que consomem, a demanda por vinhos de pequenos produtores deve continuar a crescer.

Mais do que provar vinhos, eventos como esse são para mim uma oportunidade de aprender e estar em contato direto com quem produz. Entender o propósito de um produtor, suas escolhas e desafios dá uma nova dimensão ao que encontramos na taça. E, no caso de António Madeira, o propósito é tão marcante quanto os vinhos que ele elabora. Palavras como “terroir”, “complexidade” e “caráter único” são chaves nesta viagem sensorial, onde o vinho reflete não só as uvas, mas também a filosofia e personalidade do produtor.

Não se trata de montar uma carta extensa e cheia de rótulos que acabam parados, mas de selecionar com critério aqueles que, quando bem apresentados, praticamente se vendem sozinhos. São vinhos que garantem margem saudável e, ao mesmo tempo, criam fidelidade. O cliente pode até consumir menos, mas retorna, porque percebeu que a experiência valeu a pena. De todos os “prognósticos” para 2025, este é o que podemos tomar como garantido.

É mais do que apreciar uma bebida; é valorizar a autenticidade, a sustentabilidade e a história por trás de cada garrafa. Além disso, essas vinícolas são conhecidas por sua qualidade excepcional e métodos de produção que enfatizam o cuidado e a atenção aos detalhes. Assim, ao explorar esses estabelecimentos vinícolas, os amantes do vinho podem apreciar não apenas a riqueza de sabores, mas também a dedicação singular que permeia cada etapa do processo de produção. No coração do Uruguai, em uma paisagem pitoresca de colinas e vinhedos, encontra-se a Bodega Garzón. Fundada em 2008 por uma família dedicada, essa vinícola tem como objetivo produzir vinhos de classe mundial como o premiado Albarinho Reserva com 92 pontos na Guia Descorchados. Com um clima mediterrâneo e solos propícios ao cultivo de uvas de alta qualidade, a Bodega Garzón produz vinhos premiados que capturam a essência do terroir uruguaio.

Apenas uva de altíssima qualidade, colhidas manualmente pelas 3ª e 4ª gerações da família, que selecionam cacho por cacho e adicionam à receita, segundo eles, muito amor. Vinha Unna   Marina Santos é uma vinhateira jovem, talentosa, simpática e linda. Faz vinhos no estilo natureba com pouca intervenção humana e rótulos belíssimos, que ela mesma desenha a mão e que procuram traduzir a alma de cada vinho. Mas também nasceu dos nossos valores, e do respeito e amor que nós e nossa família sempre tivemos pela terra”, resume Marina.

Era dos VentosTudo começou quando o casal de vinicultores Luís Henrique e Talise Zanini, cuja ousadia tem descortinado um futuro alternativo promissor para a vinicultura brasileira. Eles se juntaram a Pedro Hermeto, do Restaurante Aprazível, no Rio de janeiro, e a Álvaro Escher para criar a Era dos Ventos, vinícola experimental de alguns hectares localizada na Serra Gaúcha. Como destemidos artesãos estão produzindo vinhos brasileiros de admirável personalidade, resistindo às forças do mercado que os empurram, em vão, para a conformidade com um produto globalizado.

Enólogo e vinhos de pequeno produtor

Um valor que vai além do preço, que se traduz em experiências, em memórias guardadas e em histórias que começam a cada taça. No fim das contas, o que buscamos é encontrar, cada vez mais, vinhos com alma. Aqui em Salvador, noto cada vez mais clientes chegando ao restaurante e escolhendo “um vinho com história”. Eles não querem apenas saber se é argentino ou português; querem entender a origem, quem está por trás da produção e o que torna aquele rótulo especial.

Em 2019, sob uma nova direção apaixonada pelo universo do vinho, ao comando de Rodrigo Malizia e sócios, a marca iniciou um novo capítulo. Imaginei que viveria em uma região remota e sofisticada, com denominação de origem, em uma propriedade onde poderia mirar, do alto da colina, meus vinhedos coloridos e perfumados. Depois, como um milagre, veria nascer, do meu desejo, vinhos nobres e perfeitos, engarrafados com o rótulo Carlota. Do Uruguai destaco a Domaine Migrdijian, que tem no seu tinto Monopole, 100% Tannat, um vinho estruturado, longevo e produzido por métodos ancestrais. A Joffré é uma vinícola argentina familiar e cujo Expresiones deTerroir Malbec merece especial atenção. Como última sugestão, destaco a vinícola francesa Maison Chapuis Frères, que produz o ótimo Hautes Cotes de Beaune Rouge, um delicioso vinho tinto natural, de boa estrutura e acidez destacada.

O primeiro passo para essa expansão foi a importação de vinhos de uma adega chilena. Na tabela abaixo destacamos se importa vinhos de vários países, ou só de um ou alguns, além de seus sites. António não é apenas um produtor; ele é um defensor da herança vinícola do Dão. Ao reabilitar vinhas velhas e trabalhar com práticas mínimas de intervenção na adega, ele reforça a importância de preservar o terroir e respeitar a natureza. Além de cultivar uvas comprar vinho próprias nos seus 7 hectares (com uma equipe de apenas 6 pessoas, o que reflete a atenção artesanal dedicada a cada parcela), António compra uvas de terceiros para produzir vinhos de entrada.

Desafios enfrentados pelos pequenos produtores de vinho

Cada garrafa conta a história de seu terroir, com sabores e aromas que desafiam o convencional. Então, da próxima vez que você estiver escolhendo um vinho para degustar, não se esqueça dos pequenos produtores. Explore esse mundo mágico dos vinhos artesanais e descubra a beleza que existe por trás dessas garrafas especiais. Você certamente será recompensado com uma experiência sensorial única e inesquecível.